Klassischer Rindfleischeintopf

Zutaten:

• 900 g Rinderschulter, in Stücke geschnitten
• 3 Karotten, gehackt
• 3 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Tassen Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Olivenöl im Dutch Oven. Bräunen Sie das Rindfleisch von allen Seiten an und stellen Sie es beiseite.
Die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind. Fügen Sie Karotten und Kartoffeln hinzu.
Tomatenmark, Thymian und Brühe einrühren. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben.
Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.